Как сделать шоколадные фигурки в формочках
Вкусный обзор - делаем шоколадные фигурки
Детские воспоминания уносят нас к тем временам, когда все были талантливыми скульпторами. Обычный пластилин превращался в наших руках в зайчиков, медвежат, сказочного колобка. Став заботливой мамой, хранительницей очага, мы любим устраивать новогодние праздники. В день 8 марта на столе обязательно появляются сладости.
Фигурки из шоколада
Многие начинающие кондитеры мечтают научиться работать с шоколадом, ведь умение создавать различные шоколадные фигурки расширяет возможности для декора тортов, капкейков и т. И действительно, профессия шоколатье — очень интересная и необычная, она позволяет реализовать самые смелые идеи и оригинально украсить любой десерт. Те, кто только начинают погружаться в мир шоколада, порой сталкиваются с некоторыми трудностями: неудачное темперирование, проблемы с застыванием изделий, изменение цвета шоколада, потеря блеска у готовых фигур. Выбор правильного инвентаря также важен при работе с шоколадом, ведь от него напрямую зависит качество готовых изделий. Очень часто меня спрашивают: «Какие формы больше всего подходят для создания шоколадных плиток и фигурок? В этой статье я расскажу, какие формы для шоколада чаще всего используют кондитеры и что выбрать начинающему шоколатье.
- Плоские фигурки из шоколада, рецепт приготовления
- Я вообще сторонник соединения фруктовых и ягодных вкусов с орехами и шоколадом, но здесь все должно быть хорошо продумано.
- Вы научитесь темперировать шоколад самым простым способом, для которого не нужна ни мраморная плита, ни блендер, ни особые навыки. Получится в домашних условиях у всех.
- Сайт помогает найти что-нибудь интересное в огромном ассортименте магазинов и сделать удачную покупку. Если Вы купили что-то полезное, то, пожалуйста, поделитесь информацией с другими.
- Темперирование шоколада в домашних условиях
- Известно ли Вам, что вишня в напитке — на самом деле вовсе и не вишня?!
- Хотите узнать, как сделать эти прекрасные формованные изделия?
- Автор: Ирина Гладких, кулинарный редактор Food. Все о еде.
Признайтесь, с каждым такое бывало хоть раз: не знаешь, что подарить на Новый год хорошему человеку. Это уже дарил, такого у него много, а то, вообще, отдает каким-то ширпотребом… Но есть презент, который — хоть 10 штук подари — будет не лишним, потому что сделан своими руками и с любовью. А еще он очень вкусный и возвращает в счастливые времена детства. Это шоколад!
